Une alternative plus santé à la crème glacée, prête en quelques minutes seulement. La « nicecream » est une version végétale de la crème glacée, généralement faite à base de bananes congelées mixées jusqu'à obtenir une texture onctueuse. Ici, on y ajoute le goût riche du beurre de noisettes et du cacao pour un dessert crémeux, nourrissant et naturellement sucré.
Recette : nicecream aux noisettes et cacao
Portions : 2 | Préparation : 5 min | Temps au congélateur (optionnel) : 1 h
Ingrédients
- 3 bananes bien mûres, congelées en rondelles
- 3 c. à soupe de cacao
- 2 c. à soupe d'eau ou de lait de votre choix
- 1 bonne c. à soupe de beurre de noisettes
- (Optionnel) 2 dattes ou un filet de miel pour une version plus sucrée
Préparation
- Placer tous les ingrédients dans un robot-mélangeur.
- Mixer jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et crémeuse.
Astuce : pour un service en cornet et une texture plus ferme, placez la préparation 1 heure au congélateur. Elle sera parfaite pour former de belles boules avec une cuillère à crème glacée.
Garnitures suggérées
Noisettes concassées, morceaux de dattes, biscuits émiettés, etc.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que la nicecream? C'est une crème glacée végétale faite à base de bananes congelées mixées, sans produits laitiers ni cuisson.
Peut-on remplacer le beurre de noisettes par un autre beurre de noix? Oui. Le beurre d'amandes ou le beurre de cajou crus fonctionnent tout aussi bien et donnent une saveur légèrement différente.
Combien de temps se conserve la nicecream au congélateur? Elle se conserve bien jusqu'à 1 à 2 semaines dans un contenant hermétique, mais elle est meilleure fraîchement préparée, avant que les bananes ne cristallisent trop.
Faut-il ajouter du sucre? Non, les bananes bien mûres suffisent généralement à sucrer la recette. Les dattes ou le miel sont optionnels pour une version plus sucrée.
