Beurre de noisettes crues et biologique

Notre beurre de noisettes crues et biologiques est fabriqué à partir de noisettes (avelines) activées provenant de Turquie. Le résultat : une texture crémeuse et un goût naturellement sucré, légèrement praliné, qui plaira à tous les amateurs de noisettes.

Il est idéal dans les desserts, les smoothies ou simplement sur une toast bien dorée.

Fait à partir de noisettes prégermées pour une nutrition optimale

• Noisettes biologiques crues
• Trempage pour enclencher la germination
• Déshydratation douce
• Broyage sur meule de pierre à basse température

Ce processus artisanal préserve les enzymes, les bons gras, et les nutriments rendus disponibles par la germination. Nos beurres sont faits sans ajout : aucun sucre, sel ni huile ajoutée.

Bienfaits des noisettes crues activées

• Riche en fibres, protéines, vitamines et minéraux
• Faible indice glycémique
• Source naturelle d’antioxydants
• Favorise la santé cardiovasculaire
• Aide à réguler la glycémie et l’intolérance au glucose
• Contient des acides gras insaturés, du magnésium et du manganèse, favorables à l'équilibre du cholestérol

Ingrédient

Noisettes biologiques crues (Turquie)

Conservation

Conserver à température ambiante, à l’abri de la lumière.
Il est normal qu’une couche d’huile naturelle se forme à la surface : brasser avant usage si nécessaire.

Notre méthode artisanale

Les noisettes sont trempées pendant 12 heures pour activer leurs enzymes et enclencher la germination. Ce changement les rend plus digestes et augmente l’absorption des nutriments essentiels. Elles passent du statut de noix « dormantes » à « vivantes », avec un effet direct sur la biodisponibilité des protéines, vitamines et minéraux.

Le broyage lent sur meule de pierre évite l’échauffement des huiles, préserve la qualité nutritionnelle, et respecte les principes d’une transformation vivante et authentique.

Le saviez-vous?

Pour en savoir plus sur nos techniques de germination et de transformation douce, consultez la page Notre savoir-faire