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3 entreprises de beurres de noix du Québec à découvrir
3 entreprises de beurres de noix du Québec à découvrir
article de Katja Prpic-Tremblay biologiste Les noix ont des bienfaits reconnus pour la santé, nous faisons ici un rapide survol d'entreprises qui s'attardent au savoir-faire pour nous offrir des purées... Lire plus...
Comment choisir une tartinade santé!
Comment choisir une tartinade santé!
Pour un petit déjeuner santé,  quel beurre de noix choisir ? Nous vous donnons ici des pistes. Le B-A BA du beurre de noix Certaines entreprises ajoutent de l’huile partiellement hydrogénée à leurs... Lire plus...
Les noix du Québec à connaître
Les noix du Québec à connaître
Saviez-vous que le Québec offre un environnement propice à la culture de nombreuses variétés de noix? Du noyer des Carpates aux noisettes, en passant par les pacanes nordiques ou même... Lire plus...
Concours été! Gagnez notre trio beurres de noix
Concours été! Gagnez notre trio beurres de noix
Tirage d'un 'Trio de beurres de noix' TERMINÉ: Ce tirage a eu lieu le 15 Août 2022 à 16h00 HE parmi toutes les inscriptions reçues.      | Ouverts aux résidents du... Lire plus...
Pourquoi tremper les noix? Le secret des beurres cru-vivants
Pourquoi tremper les noix? Le secret des beurres cru-vivants
Des noix crues trempées pour augmenter leur digestibilité et leur valeur nutritive Lire plus...
Alimentation vivante, 'kesse ça mange'?
Alimentation vivante, 'kesse ça mange'?
Crudivores? Est-ce une simple tendance ou une façon de vivre? Des chefs du monde entier proposent des solutions santé qui répondent à un besoin de retour aux sources mais surtout... Lire plus...
Alimentation crue: Les protéines de l'avenir
La plupart des gens font le désir, plus ou moins conscient, de diminuer leur consommation de viande. Oui mais les protéines? Justement les noix sont des protéines végétales, les protéines de l’avenir. Notre procédé de trempage libère les propriétés enzymatiques des noix et des graines, les rendant plus digestes, alcalines et plus faciles à assimiler par l’organisme. Les noix sont ensuite déshydratées à basse température, et moulues sur pierre pour en préserver les nutriments et ne pas chauffer les noix.  La déshydratation à basse température respecte le cru et assure... Lire plus...