L'idée a émergé en pleine nuit, dans un rêve d'Élisabeth Voyer, naturopathe convaincue qu'il manquait des beurres de noix de grande qualité, faits ici. Elle en parle à Louise Gingras, qui embarque à son tour après avoir constaté que tous les beurres de noix vendus en magasin venaient d'ailleurs : Toronto, Vancouver, Californie.
L'entreprise obtient ses premières étiquettes officielles le 1er octobre 2015. Les ventes démarrent dans les marchés publics, puis les produits se retrouvent en magasin : d'abord dans les Laurentides, puis à Montréal, en Outaouais, à Ottawa, à Québec.
Après plusieurs années à faire grandir l'entreprise, Élisabeth et Louise prennent leur retraite et passent le flambeau à Philippe Rhinan, qui poursuit aujourd'hui la tradition et le savoir-faire artisanal qui font la réputation de Cru Nature.
Depuis, Philippe veille personnellement à ce que chaque pot respecte les mêmes standards de qualité établis dès le départ. Fier de reprendre ce projet né d'une conviction simple : offrir aux Québécois de vrais beurres de noix crus, faits ici, il continue de le faire grandir avec la même rigueur, tout en gardant l'entreprise résolument artisanale et locale.