Alimentation crue : les beurres de noix, protéines végétales de l'avenir

Pourquoi choisir les protéines végétales des noix et graines crues ?

De plus en plus de gens cherchent, consciemment ou non, à réduire leur consommation de viande. La question qui revient toujours : où trouver ses protéines?

Les noix et les graines crues font partie des meilleures sources de protéines végétales. Encore faut-il bien les préparer pour en tirer tous les bénéfices, c'est là que notre procédé entre en jeu.

Notre procédé de fabrication : trempage, déshydratation et mouture sur pierre

1. Trempage : libère les enzymes naturellement présentes dans les noix et graines, ce qui les rend plus digestes, plus alcalines et plus faciles à assimiler par l'organisme.
2. Déshydratation à basse température : préserve les nutriments sans jamais chauffer les noix, tout en assurant leur conservation.
3. Mouture sur pierre : respecte la texture et les propriétés nutritionnelles du produit fini.

Résultat : des beurres de noix 100 % crus, sans sel, sans sucre et sans huile ajoutée — végane, sans gluten et fabriqués au Québec.

Comment consommer les beurres de noix crus ?

Nos beurres se marient à presque tout :

• Sur une tranche de pain grillé
• Dans les smoothies
• Dans le yogourt ou le gruau
• En trempette pour fruits et légumes

Envie d'inspiration ? Consultez notre section recettes, on y partage régulièrement nos trucs et nos idées.

Les bienfaits de chaque beurre de noix et graines crues

Beurre d'amandes crues

Riche en enzymes digestives naturelles, il facilite la digestion et ménage l'estomac.

Beurre de noix de cajou crues

Riche en antioxydants, il contribue à lutter contre les radicaux libres et constitue une excellente source de protéines végétales.

Beurre de graines de chanvre crues

Une des sources de protéines les plus concentrées de notre gamme, idéal avant ou après l'entraînement pour soutenir la récupération musculaire.

Beurre de graines de citrouille crues

Riche en fer, en protéines et en zinc, il soutient le système immunitaire.

Beurre de noix de Grenoble crues

Reconnu pour sa richesse en oméga-3, il est associé à la santé cardiovasculaire et cognitive.

Beurre de noisettes crues

Une étude québécoise s'est penchée sur ses effets sur le cholestérol et a mis en évidence son potentiel pour aider à réduire le taux de mauvais cholestérol (LDL). Source : Passeport Santé

Beurre de noix de coco crues

Contrairement à l'huile de coco cuite, le beurre de noix de coco cru conserve ses gras saturés dans leur forme naturelle. Ces gras sont une source d'énergie appréciée du cerveau, c'est pourquoi on l'associe souvent au bien-être cognitif. (Note : à consommer tel quel, sans cuisson, pour préserver ses propriétés à l'état cru.)

Tahini (graines de sésame blanches décortiquées)

Riche en calcium organique et en acides gras essentiels : des lipides que l'organisme ne synthétise pas facilement de lui-même. Un ingrédient à redécouvrir.

Beurre de graines de sésame naturelles (non décortiquées)

Grâce à la présence de l'enveloppe du grain, ce beurre offre une concentration encore plus élevée en nutriments que la version décortiquée.

En résumé

Tous nos produits sont crus, végane, sans gluten, sans sel, sans sucre et sans huile ajoutée, fabriqués au Québec.